Ensaladilla de arroz
Ingredientes para 4 comensales
- 200 gramos de arroz
- 1 zanahoria
- 100 gramos de guisantes
- 8 palitos de surimi
- 2 huevos
- 180 gramos de atún
- 150 gramos de tomatitos cherry
- 75 gramos de pimiento del piquillo
- 75 gramos de maíz dulce
- 50 gramos de aceitunas rellenas de anchoa
Elaboración
Cocer el arroz, los guisantes, la zanahoria y los huevos, dejar enfriar y mezclar con todos los demás ingredientes, picando los que lo necesiten.