Paella valenciana

Ingredientes

• Arroz bomba
• Pollo y conejo troceados
• Judía verde
• Haba blanca grande
• Haba pequeña
• Tomate triturado
• Pimentón y azafrán

Elaboración

1. Dorar bien la carne
2. Echar el tomate y hacer sofrito a fuego lento (con la carne presente). Ojo que se quema con facilidad.
3. Agregar agua, pimentón y azafrán. 3 de agua por 1 de arroz. Anotar el nivel del agua y guisar la carne.
4. Reponer el agua hasta el nivel anotado antes y echar el arroz. 
5. Cocer los 5 primeros minutos a fuego fuerte
6. Rama de romero durante el reposo tapado

(Falta anotar cuando van las verduras)