Ternera estilo chino

Ingredientes

  • 500 gr de filete de ternera 
  • Dos pimientos verdes 
  • Una cebolla hermosa 
  • Dos zanahorias 
  • 50 ml de salsa de soja 
  • 50 ml de vino blanco 
  • Una cucharadita de harina refinada de maíz (Maizena) 
  • Jengibre molido 
  • Pimienta negra 
  • Aceite 

Elaboración

  1. En una sartén o wok ponemos las verduras lavadas y cortadas en tiras con un poco de aceite de oliva. Las salteamos durante unos 5 minutos y las apartamos.
  2. En la misma sartén ponemos una cucharada de aceite de oliva y doramos la carne cortada en tiras a fuego fuerte. Mientras en un cazo ponemos la salsa de soja, cuando empiece a hervir ponemos el vino con una cucharadita de maicena.
  3. Unimos en la misma sartén las verduras y la carne, añadimos la salsa y ponemos pimienta y jengibre. Añadimos 100 ml de agua y dejamos cocinar hasta que se absorba la salsa. Listo para servir.