Lasaña de carne clásica

Ingredientes

  • 11 láminas de pasta  
  •   400 - 450 g de carne picada (o soja )
  •    1 cebolla
  •    1 diente de ajo
  •    1 zanahoria
  •    100 g de queso rallado
  •    400 g de salsa de tomate
  •    agua
  •    aceite de oliva
  •    sal
  •    pimienta

   Para la bechamel: receta thermomix, ver su libro

  •    800 ml de leche
  •    110 g de harina
  •    50 g de mantequilla
  •   1 cucharada de aceite    
  •   nuez moscada
  •    sal  

Elaboración

  1. Pela y pica la zanahoria y la cebolla.
  2. Pela y pica el diente de ajo y pon a dorar en una sartén con un chorrito de aceite.
  3. añade y deja pochar la zanahoria y la cebolla. Sazona.
  4. mientras se va pochando, prepara las láminas según lo que indique en el envase y empieza con la bechamel
  5. cuando las verduras se ablanden, incorpora las carnes y la salsa de tomate. Mezcla y cocina. Salpimienta y reserva.
  6. Pon en la base láminas de pasta y un poco de bechamel. Pon encima una capa de la farsa de carne, cubre con más láminas de pasta, pon otra capa de carne, tapa con la pasta restante, cubre con el resto de al carne y napa con la bechamel. Espolvorea con el queso rallado y gratina en el horno