Macarrones a los cuatro quesos

Ingredientes para 2 comensales

• 200gr de macarrones
• 20gr de queso azul
• 20gr de queso curado
• 20gr de queso Idiazabal
• 20gr de queso cremoso de cabra
• 2 lonchas de Havarti
• queso Grana rallado
• un poco de mantequilla
• albahaca y pimienta

Elaboración

La receta de macarrones a los cuatro quesos es realmente fácil de preparar, pues prácticamente solo hay que hervir la pasta, añadir los quesos y gratinar unos 10 minutos

1. Mientras la pasta alcanza su punto óptimo, troceamos los cuatro quesos en dados pequeños. Si no tenéis en casa o no encontráis en el supermercado alguno de los quesos podéis sustituirlos por otros de similares características, de hecho los quesos indicados no son los más habituales, así que e puede utilizar en su lugar queso Roquefort, Gouda, Emmental o casi cualquiera que os apetezca.
2. Cuando la pasta esté al dente, la escurrimos y la colocamos en una bandeja honda para horno.
3. Derretimos un poco de mantequilla aprovechando el calor que aún desprende y añadimos los cuatro quesos distribuyéndolos de forma homogénea.
4. Luego cubrimos con las lonchas de Havarti y espolvoreamos un poco de queso Grana rallado. Gratinamos en el horno unos 10 minutos y listo.
5. Para darle el toque definitivo podemos añadir un poco de pimienta molida y unas hojitas de albahaca para decorar.