Tarta de chocolate rápida

Ingredientes para 8 personas

  • Galletas tipo Digestive 240 g
  • Mantequilla a temperatura ambiente90 g
  • Chocolate negro para postres 250 g
  • Leche entera 1 l
  • Cuajada en polvo en sobre 2
  • Azúcar 50 g
  • Chocolate blanco para decorar 100 g

Elaboración

  1. Trituramos las galletas dentro de una bolsa de plástico bien cerrada y pasando por encima un rodillo.
  2. Agregamos la mantequilla a temperatura ambiente o, incluso mejor, ligeramente fundida. Mezclamos bien para obtener una masa homogénea. Cubrimos la base y laterales de un molde desmoldable de 25 cm, aplastando bien para compactar, y guardamos en la nevera o congelador para que endurezca.
  3. Mientras tanto preparamos el relleno. Picamos el chocolate y lo calentamos en un cacito junto con la leche, los dos sobres de cuajada y el azúcar durante 10 minutos. Removemos bien para que no queden grumos.
  4. Vertemos sobre la base de galletas y dejamos cuajar en la nevera durante cuatro horas aproximadamente.
  5. Con un pelador hacemos virutas de chocolate blanco y decoramos la tarta en el momento de servir.

Tiempo total 15 m