Tarta de chocolate rápida
Ingredientes para 8 personas
- Galletas tipo Digestive 240 g
- Mantequilla a temperatura ambiente 90 g
- Chocolate negro para postres 250 g
- Leche entera 1 l
- Cuajada en polvo en sobre 2
- Azúcar 50 g
- Chocolate blanco para decorar 100 g
Elaboración
- Trituramos las galletas dentro de una bolsa de plástico bien cerrada y pasando por encima un rodillo.
- Agregamos la mantequilla a temperatura ambiente o, incluso mejor, ligeramente fundida. Mezclamos bien para obtener una masa homogénea. Cubrimos la base y laterales de un molde desmoldable de 25 cm, aplastando bien para compactar, y guardamos en la nevera o congelador para que endurezca.
- Mientras tanto preparamos el relleno. Picamos el chocolate y lo calentamos en un cacito junto con la leche, los dos sobres de cuajada y el azúcar durante 10 minutos. Removemos bien para que no queden grumos.
- Vertemos sobre la base de galletas y dejamos cuajar en la nevera durante cuatro horas aproximadamente.
- Con un pelador hacemos virutas de chocolate blanco y decoramos la tarta en el momento de servir.
Tiempo total 15 m